Bäckerei
Wir bieten Ihnen ein vielfältiges Angebot an Broten, Weizen- und Laugenkleingebäck. Dabei werden alle Produkte hauseigen hergestellt. Das heißt wir verwenden keinerlei Teiglinge oder Mehl-Vormischungen. Besonders stolz kann unsere Backstube darauf sein, dass selbst der Sauerteig, ein wichtiger Bestandteil vieler Brote, von unseren Bäckern täglich selbst angesetzt wird. Das Weizenkleingebäck bekommt seinen intensiven Geschmack, weil es nach dem “Slow Baking” Verfahren hergestellt wird, bei dem der Teig viel Zeit zum Reifen bekommt und deshalb besonders locker wird. Damit Sie den ganzen Tag über frische Semmel und Brezen bekommen, backen wir für Sie mehrmals täglich frisch.
Andreas Zahn, Backstubenleiter
Konditorei
In unserer Konditorei gelten selbstverständlich die gleichen Qualitätsansprüche wie in unserer Bäckerei. So beziehen wir beispielsweise das Mehl und die Butter für unsere Croissants direkt aus Frankreich. Sehr gerne bieten wir Ihnen zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass die richtigen Kuchen, Torten, Desserts oder das passende Feingebäck. Außerdem fertigen wir individuelle Sonderbestellungen ganz nach Ihren Vorstellungen an und beraten Sie hierzu mit Herz und Hand.
Peter Sickinger jun.
Kaffeespezialitäten
Unsere Kaffeebohnen beziehen wir von der Kaffeerösterei Dinzler aus Rosenheim. Dort wird ebenso – wie bei uns – auf traditionelle Handwerkskunst, beste Qualität und ausnahmslose Frische geachtet. Mit Hilfe modernster Siebträgermaschinen wird Ihnen von unseren regelmäßig geschulten Fachverkäufer/innen nahezu jeder Kaffeewunsch erfüllt. Selbstverständlich können Sie unseren Kaffee vor Ort genießen oder mitnehmen. Oder Sie nehmen einfach unsere Kaffeebohnen im Ganzen oder ganz nach Ihrem Wunsch gemahlen mit nach Hause und genießen dort den unverwechselbaren Geschmack der Sickinger Exklusivröstung.
Die Sickinger Exklusivröstung wird von von der Kaffeerösterei Dinzler eigens für uns geröstet und ist sowohl als Espresso-Bohne, als auch als Kaffee-Bohne erhältlich.
Espresso Bohnen
Unsere Arabica – Bohnen reifen für diese einzigartige Espressokomposition in den Hochlagen Guatemalas, Brasiliens und Kolumbiens auf einer Höhe von 1500 Meter bis 1600 Meter heran. Der gewaschene Robusta-Kaffee aus Indien, einem Ursprungsland mit langer Kaffeeanbau-Tradition, gibt dem Espresso einen Hauch Karamell und eine feine Zartbitterschokoladennote.
Voller Körper, dezente Säure und ein angenehmer Nachgeschmack zeichnen diese schonend im Trommelröster veredelte Espressoröstung aus.
Peter Sickinger jun.
Brotzeit
Neben unseren Backwaren erwartet Sie bei uns auch ein umfangreiches Angebot an Snacks. Ob vegetarisch, vegan oder doch mit Fisch oder Fleisch – unser gesamtes Snackangebot wird frisch zubereitet.
Hier als Beispiel unser Club-Sandwich mit saftigem Körnerbrot, kombiniert mit frischem Salat, herzhaftem Käse, knusprigen Bacon, knackiger Gurke und aromatischer Tomate – zart gegrilltes Hühnerbrustfilet mit Remoulade runden das Sandwich ab.
